KULINER JAKARTA: DAGING SURGA KOBE BEEF @HOLYCOW! STEAKHOUSE BY CHEF AFIT ~ Holycow…. Sampe sekarang aku ga ngerti kenapa restoran steak yang sudah buka cabang sampe Bali dan Jogja ini belum pernah aku review.. Padahal ‘adik-adik’ nya seperti Loobie Lobster, dan Holygyu, udah ada di postingan blogku sebelum ini … Mungkin saking terpesonanya dengan rasa dan harga yang mereka tawarkan, jadi belum nemu kata-kata yang tepat untuk describe seenak dan sewajib apa kalian harus makan di sana ;).

Bisa dibilang aku sudah  langganan Holycow sejak mereka pertamakali buka di Radio dalam, masih dengan bentuk tenda kecil pingir jalan yang ramenya puuuolll ;p.

Sampe mikir tiap kali  mau makan di sana.. Either datang sebelum jam 5 sore, ato menjelang jam 8 malam keatas sekalian… Tapiiiiiii, karena sesuatu hal , masalah management atau apalah, pemilik sapi inipun, berpisah.

Yang 1 tetap mengusung nama STEAKHOTEL BY  Holycow, dengan logo sapi seluruh badan. Cabangnya ada di Radio dalam raya no 15, Kemang raya 95, H. Agus Salim no 16, Ruko Bidex 2B no 2 BSD dan jalan Benhil raya no 34.

STEAKHOTEL BY HOLYCOW, logo sapinya seluruh badan

Sementara 1 nya, dikasih nama HOLYCOW! STEAKHOUSE, yang gambar sapinya cuma kepala doang. Cabangnya ada di Senopati, Kebon Jeruk, Bintaro, AlamSutra, Jogja dan Bali.

ini yang punya Chef Afit ^o^..Lebih ENNAAKK 😉

Yang mengundang pertanyaan beberapa teman, jadi enakan mana steaknya?? Aku pribadi seeh, prefer Holycow!Steakhouse, di mana ownernya adalah Chef Aafit yang juga PENDIRI dari LOOBIE LOBSTER dan HOLYGYU. Tapi semua balik ke selera yaaa ;p. Lidah orang toh beda-beda ngerasain 1 rasa makanan dengan yang lain ;).

Alasan kenapa aku GA SUKA dengan steak yang pertama (STEAKHOTEL BY HOLYCOW), yang sapinya seluruh badan itu, dulu pernah makan di sana, tepatnya di cabang yang Agus Salim, dan mesen seporsi wagyu dengan tingkat kematangan Medium Rare, tapi malah dikasih wagyu dengan level WELL DONE!!

Buatku ya, restoran steak yang ga bisa membedakan level kematangan antara Medium rare, medium, medium well dan well done, ga bakal aku coba lagi. Bagusan aku datang ke WARUNG STEAK AND SHAKE yang mana tempat makan ini selalu masak steak dengan tingkat kematangan welldone ;p..

Balik ke Holycow nya Chef Afit,, udah ga keitung berapa kali makan steak di sana. Bisa dibilang semua menu dan sausnya udah aku cobain ^o^. Mulai dari Tenderloin, Rib Eye, Wagyu, Buddy Spesial, Wagyu Marble 9, ampe yang terbaru sekarang, KOBE BEEF nyaaaaaa ^o^. OMG, langsung ngences!!

Yang paling sering aku pesen tiap kali kesana  udah pasti WAGYU. Kisaran harga Rp 100,000 an something seporsi, (berat 200gr), dijamin kenyanglah, dengan catatan,  porsi makan ga brutal-brutal amat yak ;p.

Seporsi steaknya  sudah ditemani dengan French Fries atau mashed potato yang rasanya lembut aduhai di mulut. Walau sering sebel karena mashed potato paling sering keabisan. Trus ada juga buncis yang gurih-gurih asin. Buncisnya masih seger, kries-kries kalau dikunyah. Bumbunya  padahal cuma minyak, garam dan bawang putih doang. Pernah coba masak di rumah, kok ga bisa sama yaaa ;p  …pffttt.

wagyu steak , medium rare

Steak daging wagyu lembut, enak dimakan gitu aja , even tanpa saus. Bukti kalau marinasinya  meresap dalam sampe ke serat-serat daging, dan merembes ke hatiku ;p #halah…

Ga perlu susah payah  mengiris  daging wagyunya, seolah kayak lagi ngebelah sol sepatu, karena serius deh, wagyu di sini benar-benar hasil dari sapi males yang kerjanya cuma  makan dan tidur ;p.

Pernah juga mencoba  WAGYU MARBLE 9+ nya Holycow pas baru-baru keluar. Harga emang lebih mahal, Rp 250,000. Tapi daging lebih maknyuuuuussss dibanding Wagyu biasa. Lapisan marbling menyebar merata, bikin rasa steak lebih gurih. Jadi bayar Rp 250,000 untuk seporsi Wagyu Marble 9+, samasekali worthy banget laahhhh 😉

WAGYU marble 9+

Yang terakhir, aku nyobain KOBE BEEF STEAK, kreasi terbaru dari Chef Afit yang rasanya…… AMPUUUUUN, demi sapi-sapi yang dikorbanin untuk para KARNIVORA, ini DAGING SURGAAA  ^o^. Lembut, lapisan marbling yang super juicy dan bikin ngunyah jadi pelan-pelan, supaya ga cepet abis. Harganya???? Rp 550,000 ONLYYYYYY seporsi 200gr nya!!!!!SUPER DUPER MURAAHHHH!!

Liat guratan-guratan putihnya ^o^..So juicyyy

Kalau makan Kobe Beef di resto-resto fine dining, seporsi yang bisa dibilang seuprit aja bisa Rp 2 jt-an. Aku bener-bener curiga ini Chef punya peternakan sapi sendiri ;p.

Yang pasti, ga rugiiii banget-banget ngeluarin uang segitu demi rasa steak yang FANTASTEAK ;)!!

Tapi, kesana cuma untuk rasain steak yang lebih murah pun, tetep worth it kok. Apalagi kalau dip in dengan saus-saus ala Holycow seperti mushroom, blackpepper, barbeque ato W-Sauce.

Udah kucoba semua, dan favorit ga pernah berubah tetep mushroom sauce 😉 Biasanya  aku paduin dengan blackpepper. Makin mantep rasanya. Salah satu kelebihan di Holycow juga, bisa pesan 2 saus yang berbeda sekalian.

Atas Ki-Ka: Mushroom, Blackpepper. Bawah kiri: Barbeque sauce

Promo-promo yang diadain Holycow seperti get a free steak at your birthday, atau free drink for a mommy-to-be alias ibu hamil, dan paket kombo hemat berdua setiap Senin Selasa, juga masih ada loh .. 2 steak Buddy’s special+2 minum hanya  Rp 149,000 saja, masih kurang baik apa sih Chef Afit nya 😉

Lokasi di luar Jakarta:

Bali: Jl Dewi Sri , Gedung BTC no 7. Kuta

Jogja: Grand Aston Garden, Jl Urip Sumoharjo no 37