Udah lama yeees alumni trip Korea Utara ga reunian😄. Ditambah pula salah satu dari kami, mba Yenny Alhamdulillah dapat panggilan berhaji ke tanah suci tahun ini❤️. Jadi diputuskan sebelum berangkat, harus janjian ketemu . Sepakat deh  kumpul-kumpul lagi, walau ga bisa komplit juga orangnya 😅.

 

 

Baca: Korea Utara, Tidak Seseram Yang Ditulis Media Barat

 

 

At least aku, Fara, Aling dan Mba Yenny meet-up duluan 😁. Tempat yang kami pilih di HIRAKU SUSHI, daerah Pondok Indah. Jauuuuh ya beib 🤣🤣🤣.

 

 

ketemuan minus banyak dari peserta Korea Utara 2019

 

 

 

 

 

 

LOKASI HIRAKU SUSHI

Sumpaaah, nemuinnya wajib pakai gmaps, kecuali kalian hapal area sekitaran sana. Apalagiiii, ini tempat masuk ke perumahan say 😅. Trus ga ada plang gede. Hanya plang kecil yang nempel di sisi rumah.

 

 

 

plangnya begini doang 😀

 

 

 

 

Alamat Hiraku Sushi di:

Jl Pinang Kuningan I. UQ46. Pondok Indah. Kebayoran Lama. Jakarta Selatan.

 

 

Bukanya dari jam 11 pagi – 9 malam. Tapi khusus Jumat dan Sabtu mereka buka hingga jam 10 malam.

 

Senin TUTUP. Inget yaaa 😁.

 

 

 

 

HIDDEN GEM WARUNG SUSHI DI PERUMAHAN ELITE PONDOK INDAH

Beneran sik, pas udah ketemu tempatnya, kayak rumah biasa aja. Ga mirip kedai atau restoran samasekali.

 

Trus aku bingung, masuknya dari pintu kanan atau kiri, secara ada 2 pintu 🤣.

 

 

 

 

 

 

 

Dengan PD nya memilih pintu kanan, sebab segala sesuatu harus dimulai dari kanan 😂.

 

Ternyata salah cyiiiin, itu pintu masuk ke rumah utama, bukan restorannya 🤣🤣.

 

 

 

buka pintu yang ini, malah salah ;p

 

 

 

 

Berarti pintu yang kiri, cuma tadi ragu-ragu karena jalan masuk ketutupan mobil yang sempet parkir 😂.

 

 

 

yang bener masuk dari sini, dah ada plang HALAL MUI ya

 

 

 

 

Di sini, konsepnya beneran Jepang banget. Untuk menghemat ruangan, semua pintu kayu dibuat sliding alias geser.

 

 

 

 

INTERIOR RUANGAN DI HIRAKU SUSHI

Yang pernah ke Jepang, pasti tahu kedai sushi di semua kota dalam prefectures Jepang, rata-rata keciiiil dan sempit. Karena memang diakomodir untuk pekerja yang baru balik dari kantor, jadi bisa makan cepat dan langsung pulang.

 

Hiraku Sushi ini juga ga besar, hanya saja tidak sekecil kedai sushi di Jepang juga. Masih bisalah tamu duduk nyaman dan mengobrol, walau meja kursi sangat terbatas.

 

 

 

 

 

 

 

Lagian tipe orang Indonesia, mana bisa makan tanpa gosip dan ngobrol lama 🤣🤣. Owner-nya meski orang Jepang, paham kok, jadi sengaja dibuat konsep untuk tetap bisa duduk santai sambil menikmati aneka hidangan dari negeri matahari terbit.

 

 

 

 

HIRAKU SUSHI HALAL ATAU TIDAK?

Karena kebanyakan sushi  apalagi yang orisinil dicampur mirin, wajar yaa bagi muslim lebih hati-hati.

 

Tapi tenaaaaang, HIRAKU SUSHI sudah HALAL MUI. Terpampang nyata di depan pintu masuk.

 

Owner-nya sendiri orang Jepang asli, yang menikah dengan wanita Indonesia. Makanya interior di sini sangat berbau Jepang, dan sushi nya pun dibuat seotentik mungkin, walaupuuuun banyak juga varian FUSION SUSHI di menu 😄.

 

 

 

 

ANEKA SUSHI YANG KAMI PESAN

Beuuugh lihat buku menu, langsung bingung mau pesen apa, kok kayaknya enak semuaaaa 🤣🤣🤣. Harga memang ga murah, karena mereka hanya memakai bahan-bahan premium, trutama yang dibuat dari ikan segar.

 

Dimulai dari appetizer kayak green salad, edamame, Chuka wakame alias rumput laut dan Chuka idako atau gurita.

 

Green Salad nya fresh banget. Sebagai penyuka sayur, aku ga mungkin nolak sih makan ini sebanyak apapun. Dalam seporsi mangkuk besar ada selada, rumput laut, tomat cherry, edamame, dan timun jepang .

 

Dressing berupa Soyu, sedikit minyak wijan dan cacahan bawang putih. Segeer jadinya. Tapi jangan disiram langsung ke sayur. Kuatir terlalu asin.

 

 

Green salad

 

dressing green salad

 

 

 

 

Chuka Wakame favoritku dari dulu. Per sajian  memang ga banyak, dihidangkan  dingin. Saat dikunyah terasa kenyal dimulut. Kombinasi rasa khas rumput laut yang Umami, menyatu dengan indera perasa.

 

 

chuka wakame

 

 

 

 

Tapi Chuka Idako aku ga sempat ngerasain. Yang pasti enak. Daging guritanya chewy namun mudah dikunyah menurut temen yang makan.

 

 

chuka idako

 

 

 

 

Untuk cemilan bersama, supaya gossip kami makin hooowt, kami pesan banyak Salmon Skin 😍😍. Ini wajiiiiiiib kalian order sih. Enaaak paraaaaah sumpah beib👏❤️❤️❤️.

 

Ga oily samasekali. Asinnya pas. Ditambah rasa gurih dari kulit salmon. Crunchy saat digigit, bahkan sampai mendekati pulang setelah berjam-jam, tetep garing dan renyah .

 

 

salmon skin

 

 

 

 

Setelah menu appetizer, kami pesan main course, yang tentunya rata-rata sushi.

 

Salmon Belly Nigiri dan Salmon Belly Sashimi, keduanya ENAAAAK. Seger nya jangan ditanya👍👍👍👍. Ga akan tercium aroma amis apapun. Fresh❤️👍👍.

 

Bagian belly selalunya paling lembut, serasa melted saat dikunyah.

 

 

 

salmon belly sashimi

 

 

salmon belly nigiri

 

 

 

 

Salmon Sashimi pun sama segar. Dari warna daging yang masih cerah, saat dikunyah terasa kenyal padat, seolah bisa merasakan aroma laut saat menikmatinya. Pastikan oles wasabi di bagian atas ikan, lalu kasih sedikiiiit saja Soyu. Rasanya bakal nano nano di mulut ❤️.

 

 

 

salmon sashimi

 

 

 

 

Tuna Sashimi yang aku ga cobain, karena memang kurang suka tuna mentah. Trauma makannya 😄.

 

 

tuna sashimi

 

 

 

Salmon Super Crunch, sesuai nama ini memang gariiiing, karena ditaburi crab stick tempura yang dipotong halus 🤤🤤. Chef  pasti sangat ahli, karena rapiii banget menggulung dan platingnya.

 

Bagian atas diberi potongan salmon yang ditorch sebentar . Lalu ada olesan spicy mayo dan Eel sauce. Sebisa mungkin,  makan sekaligus 1 suapan. Karena rasa crunchy dari stik kepiting, dan isian gurih salmon juga tobiko, memberi rasa nikmat yang menyebar di mulut 🤤🤤.

 

Pengen lagiiiiiii 🤣

 

 

salmon super crunch

 

 

 

 

Salmon Cheese Roll ga kalah lezat. Di dalam gulungan sushi terdapat tempura udang, timun dan alpukat. Atasnya lagi-lagi salmon dan keju yang ditorch sehingga aroma smokey kluar. Final presentation, ditambah sedikit spicy mayo.

 

Kalian bayangkan semua bahan-bahan tersebut berpadu satu di dalam mulut 🤤🤤🤤🤤 👍👍👍

 

 

salmon cheese roll

 

 

 

 

Sunset Roll, aku pilih karena terlihat cantik 😄. Dan sushi yg ini ga ada nasinya beib, jadi hanya ada salmon, tuna, dan crab stick. Digoreng cepat , disajikan dengan saus yang rasanya manis pedas. Memang rasa secantik bentuk 😄👍👍👍👍.

 

 

Sunset Roll

 

 

 

 

Tsukiji Roll, juga ga pakai nasi. Fresh salmon dan nori digulung, sementara bagian dalam ada mayo yang dimix dengan irisan kani dan alpukat.

 

Awalnya aku pikir bakal eneg dimakan, ternyata ga. Gila siiih, rasa alpukat yang gurih dan lemak, berpadu dengan mayo sedikit manis dan daging Kani. Belum lagi salmon yang segar melengkapi rasa keselurahan .

 

 

 

Tsukiji Roll

 

 

 

 

Terakhir Salmon Hana Ikura. Simple , tapi ga kalah sedap. Fresh salmon digulung lalu bagian atas ditaburi Ikura alias telur salmon . Rasa Ikura ini gurih manis dan teksturnya lembut berair. Saat digigit meletup di mulut 😍😍🤤.

 

 

 

salmon hana ikura

 

 

 

 

 

TOTAL HARGA YANG KAMI BAYAR UNTUK SEMUA MENU HIRAKU SUSHI, PONDOK INDAH

Memang agak mahal, tapi mengingat semua rasanya fresh, enak, ga ada yang failed , total billing menghabiskan Rp1,518,825 nett. Sudah include pajak 10% dan service charge 5%. Tinggal sharing bersama aja, bagi 5. Mba Yenny bawa anak sekalian.

 

Semua pada pesan minum OCHA, dan ini Refill sepuasnya.

 

Buatku worth it sih, apalagi ditambah tempat nyaman di mana kami bisa ngobrol lamaaaa dari jam 1 hingga 4 sore 😄👍

 

 

 

 

SUMMARY MAKAN DI HIDDEN GEM HIRAKU SUSHI, PONDOK INDAH

Ga nyeseeeeel, bisa nemuin tempat tersembunyi gini, jauuuuh dari Rawamangun, tapi rasa yang kami dapat semuanya manjain lidah bangetttt 😍😍😍.

 

 

 

 

 

 

 

Jika kalian menyukai hidangan sushi halal, dengan tempat nyaman bernuansa Jepang buat kumpul bersama keluarga dan teman, cobain Hiraku Sushi Pondok Indah. Aneka menu FUSION sushi , dengan bahan-bahan terjamin kesegarannya 👍👍. Ga ada aroma amis untuk ikan segar yang dipakai. Sayuran salad pun enaaak, bahkan dimakan begitu saja.
Kalau saja ga jauh, aku bakal sering-sering sih kesana 😄😄👍👍👍👍.