Sebagai penyuka kuliner Jepang, aku tuh susah banget nolak kalau ada menu Jejepangan yang katanya enak, pasti kepengin coba 😁. Belum lagi kalau iklannya sampe wara-wiri di feed IG, seperti Salmon Noodle 3.0, fusion ramen yang mendapat sentuhan French-inspired-approach, menghasilkan ramen mewah estetik dengan local taste.

 

Tagline mereka: serving art in a bowl.

 

Awalnya sempat ragu, pas terbaca istilah ‘local Taste’ pada IG atau website mereka. Jangan sampe tuh ramen berasa kayak Indomie yaa 🤣🤣🤣. Tapiiii mengingat harga si Salmon Noodle lumayan mehong ya beib, kelewatan deh kayaknya kalau rasa di bawah standard 😂😂.

 

 

 

 

JAMUAN RAYA DENGAN TEMAN-TEMAN TRAVELING

Tiap kali lebaran, aku ga pernah bikin open house atau apalah sebutannya. Tahu diri aja, skill masak cuma sampe ditahap bikin makanan untuk keluarga, itupun kadang mereka dipaksa menghabiskan makanan mami-nya yang seringkali kacau balau 😂.

 

Berhubung momennya pas niiiih, masih suasana lebaran dan di bulan syawal, aku kepikiran invite beberapa teman untuk cobain French ramen, Qayla dan Thanty, 2 teman yang jadi akrab saat ikutan trip Dubai-Turkiye 2023 lalu. Meski trip berakhir, kami masih rutin meet-up setiap tahun walau cuma  sekitaran Jakarta.

 

Temen travelingku ada beberapa tipe.. Kalau yang selalu aku ajak ke negara-negara antimainstream, itu pastinya Fara, Kina atau Aling. Nah dengan Thanty dan Qayla, kami lebih cocok traveling destinasi lokal… Bukannya ga mau overseas, tapi preferensi mereka beda banget.

 

Thanty lebih suka negara-negara mainstream macam Jepang dan Eropa Barat, sementara Qayla lebih suka pakai travel tur yang segalanya sudah diorganized.

 

Makanya kami ga cocok untuk traveling bareng dengan destinasi “negara beresiko” seperti yang aku sering visit 😂.

 

Singkat cerita, aku undang mereka halal bihalal di restoran ini.

 

Lokasi Salmon Noodle ada di beberapa mall , tapi yang paling mudah dicapai dan jadi titik tengah bertiga, udah pasti yang di Plaza Senayan.

 

Appointment jam 11 siang, ga perlu reservasi, toh tempatnya cukup luas juga.

 

 

 

 

PLAZA SENAYAN, MALL YANG LAYOUTNYA BIKIN BINGUNG 😅

Jujur, mall yang cukup legend ini, bukan tempat favoritku dari dulu. Lebih karena lokasinya yang jauh. Makanya pas kesini, dan mencari di mana Salmon Noodle resto berada, aku lumayan bingung, sampai harus tanya beberapa kali ke staff mall.

 

 

kalau ketemu ini, masuk aja, dan cari tangga ke atas

 

 

 

Ternyata di lantai P5, ga jauh dari bioskop XXI 😄. Ada 1 tempat yang isi tenants memang mostly Japanese foods semua, termasuklah Salmon Noodle 3.0.

 

 

akhirnya ketemu si salmon noodle

 

 

 

 

SEMUA MENU KLIATAN MENGGODA , BIKIN BINGUNG MEMILIH!

Thanty dan Qayla lebih awal sampai. Jadi ga enak rada telat padahal aku yang bakal mentraktir. Karena itu dari awal minta mereka untuk pesan apa saja sebagai appetizer, sekalian menunggu aku tiba. Jadi ngobrolnya ga kering😄

 

Untuk appetizer pesanan kami:
Terrine de Chocolate mix (large size) : Rp78k++
Chicken Cesar Salad dengan tambahan udang dan daging kepiting 🦀: Rp78k ++

 

Barulah pas aku dah sampai, kami pesan menu utama:
Premium Basil Salmon Noodle: Rp168k ++
Premium Truffle cheese Salmon Noodle: Rp150k ++
Premium Truffle Cheese Lobster noodles: Rp185k ++

 

Supaya rasa pedas mantap, pesan juga terpisah spicy chilli paste 3: @Rp5k ++

 

Minumnya:
•2 iced green tea (refill) : Rp25k ++
•Apple mocktail: Rp35k ++

 

Masih exclude Tax dan Service Charge yaa..

 

 

ocha free refill

 

 

 

 

GA SABAR NYOBAIN FRENCH RAMEN INI 😍😍. SEPERTI APA RASANYA?

Moment of truth, pelayanan baguuuuuus, ramah, cepat. 👍👍. Mba nya juga bisa jelasin tiap menu pas kami tanya. First impression udah bikin happy.

 

Appetizer yang datang pertama, Terrine de Chocolate mix. Terdiri dari 2 rasa, matcha dan dark chocolate. Karena order yang large size, jadi masing varian dikasih 2 pieces.

 

Tampilan sih sesuai dengan konsep fancy dining mereka, dah pasti cantiiiik. Empat potong coklat, ditaburi bubuk matcha dan kokoa, juga coklat sauce premium

 

 

terrine de chocolate mix, large size

 

 

 

Saat disendok, lembuuut banget. Rasa matcha tidak overpowering, ada pahitnya sedikit, manis yang pas. Aku bukan penggemar matcha, tapi Terrine de Chocolate Matcha ini, seriuuuuuus ENAK 😍😍😍👍.

 

 

yang matcha uenaaaaak ! ^o^

 

 

 

Justru varian yang chocolate, aku biasa aja. Mungkin karena pahitnya cukup kuat, walau sama lembut kayak coklat sebelumnya. Bagi penggemar dark chocolate, aku yakin suka, atau mungkin menganggap ini masih kurang pahit 😅.

 

 

varian dark choco

 

 

 

Aneh yaa, aku doyan pahitnya kopi, tapi susah terima untuk menikmati dark chocolate.

 

Next Chicken Cesar salad dengan tambahan udang tempura dan crab meat. Seporsi ga besar, tapi untuk sharing bertiga hanya sekedar mengunyah , ini cukup banget.

 

Selada yang masih crispy, segar, ditaburi parmesan cheese, crouton (roti yang dipotong kecil dan dibakar hingga renyah dan gurih) irisan wortel, potongan ayam fillet, lalu tambahan daging kepiting yang sudah disuwir dan tempura udang. Semuanya menghasilkan kombinasi rasa yang flavourful , dan terasa light, ga bikin begah di perut.

 

 

chicken cesar salad

 

 

 

Udangnya juga enaaak banget. Ga overcooked samasekali. Daging tebal dan berasa manis, yang membuktikan kesegaran.

 

 

 

 

Barulah kemudian kami beralih ke menu utama.

 

Sempat shock melihat piring saji yang memang seukuran topi 🤣🤣🤣. Besaaar, dan seolah langsung memenuhi meja. Makanya kami minta staff untuk angkat semua piring appetizer yang sudah kosong.

 

 

selalu senaaaang ketemuan dengan mereka ^o^

 

 

piring segede topi 😀

 

 

 

 

ANEKA RAMEN NOODLES DENGAN FRENCH INSPIRED STYLE

Aku ga cobain menu yang dipesan teman-teman, tapi menurut mereka rasanya benar-benar memanjakan indera perasa dari seruputan pertama. 👍❤️❤️

 

French Ramen pesananku, Premium Truffle Cheese Salmon Noodle. Mangkok yang besar, dengan tambahan side dish di pinggiran piring. Ada roti panggang dengan irisan daging, kentang Mustafa, romaine lettuce , tomat dan semacam olahan daging.

 

Semua add ons barusan bisa dimakan terpisah, atau campur sekalian ke dalam kuah ramen.

 

 

premium truffle cheese salmon pesananku

 

 

Pertama aku icipin kuahnya. Ini creamy yaaa, tapi light bangetttttt, keju samasekali ga bikin eneg atau mual. Gurih, dan aroma truffle samar tercium.

 

Mie nya bertipe kecil sehingga meresap bumbu saat diseruput.

 

 

 

 

 

Tapi paling gong, udah pasti si potongan salmon 😍😍😍. OMG…… 😱😱😱 Size besar, kulit salmon crispy, daging ikan super lembut, terasa premium yang tidak amis samasekali. Lemak sehat dari salmon kayak melting begitu menyentuh lidah.

 

 

 

 

Aku mauuuu banget balik lagi kesanaaa 😍😍😍👍!!

 

Pesanan Qaila kan Ramen lobster. Inipun daging lobster nya ga pelit yaaaa. Mudah banget dikeruk pakai sendok. Puaaaas makannya. Walau size hanya setengah cut, tapi daging lobster yang di-steamed untuk mempertahankan original rasanya, lalu digoreng sesaat agar sedikit crispy permukaannya. Aku jamin, itu kuah pasti dinikmati sampai tetes terakhir 😄👍👍👍👍

 

 

signature lobster ramen

 

 

 

 

French Ramen halal terenak yang pernah aku icipi 😋. Lalu lidah dibersihkan dengan tegukan iced green tea yang bisa refill sebegahnya. ❤️

 

 

yang ini pesanan Thanty, premium truffle cheese salmon noodle with basil

 

 

SUMMARY MENIKMATI RAMEN SALMON NOODLES DI PLAZA SENAYAN MALL

Sehabis makan, kayak pengen banget bisa sungkem ke chef nya, saking puas dan enak makanan yang kami pesan😍. Shota Saka, master of work yang menyajikan menu-menu unik dan nikmat di Salmon Noodles.

 

 

 

 

 

Chef asli Jepang dengan Michelin star, pengalaman memasak yang sudah ga diragukan, membuka restoran French Ramen nya di Indonesia melalui Salmon Noodle 3.0.

 

Yang bikin tenang, restoran ini sudah bersertifikat HALAL MUI. Ga ada keraguan untuk menikmati semua hidangan menu yang disajikan.

 

Walau ramen yang dibuat sudah melalui proses fusion antara hidangan French dan Japan, tapi rasa yang dihasilkan bisa sangat cocok untuk lidah para penggemar ramen.

 

Mau balik lagi? Ga usah ditanya itu mah. Aku pengen icipin menu ramen lain, termasuk menu Salmon rice mereka yang katanya juga juara andalan 😄. Alternatif bagi yang tidak menyukai noodles, bolehlah beralih ke hidangan nasi.

 

 

ga sabaaaar menunggu next ketemuan kitaaaa

 

 

 

Sepintas harga di sini mungkin terlihat mahal, tapi dengan rasa yang rich, smooth dan full flavour di lidah, buatku harganya masih sangat masuk akal dan sesuai 😍😍👍 .

 

Total harga yang aku harus bayar, Rp893,343. Worth it dengan rasa yang bisa banget bikin kami bertiga happy 💖

 

 

 

 

Hopefully, mereka bisa mempertahankan rasa dan kualitas makanan yang disajikan sampai kapanpun.