KULINER SOLO: SATE BUNTEL BU BEJO, LANGSUNG LUPA AMA KOLESTEROL

KULINER SOLO: SATE BUNTEL BU BEJO, LANGSUNG LUPA AMA KOLESTEROL ~ Ketika di Solo, awalnya aku ga tertarik untuk makan sate kambing. Di Jakarta juga banyak..

Namun seorang temen di Solo, Winda,  bilang kalau  sate kambing, atau lebih terkenal dengan sebutan sate buntel di Solo, beda.  Dan 1 tempat yang lumayan terkenal untuk mencicipi  satenya, SATE KAMBING PAK BEJO.  Termasuk sate kambing yang lumayan legend di kota Solo.

Begitu  sampai di lokasi, agak sedikit heran, kok plang namanya SATE KAMBING HJ BU BEJO ya… Kan katanya Pak Bejo. Untungnya tukang parkir yang bantuin kami langsung  memberi tahu  kalau pak Bejonya sudah meninggal, dan karena itu namanya diganti jadi Bu Bejo ;).

Aku memilih menu sate kambing biasa, sementara Raka yang campur. Mama memesan tengkleng dan mba Ningsih hanya nasi goreng kambing.

Porsi yang disajikan ternyata lumayan besar. Dan satenya memang ga ditusuk layaknya sate biasa. Khusus sate buntel daging kambing yang sudah dicacah dimasukkan ke dalam kulit usus, dimasak hingga matang,  lalu dipotong besar-besar  dan disiram saus kacang ke atasnya dengan cacahan kacang yang masih kasar. Sumpah enak bangetttt DAN SUPER DUPER GA SEHAT SAMASEKALI ;). Tapi sesekali okelah makan berkolesterol gini ;p

Sate buntel biasa

Sate buntel campur

Tambahin cacahan ini….MANTEP!!!

 

Untuk nasi goreng kambing sih aku bilang ga istimewa.. Biasa aja.. Masih lebih enak nasgorkam yang di daerah Wahid Hasyim, Jakarta sana ;p

Nasi goreng kambing

Tengkleng mama juga lumayan. Walau pun sumsum kaki kambing yang disajikan tidak  sebanyak Tengkleng yang dijual di Pasar Klewer, tapi rasa kuahnya mantep.

Dulu awal-awal dikenalin  menu tengkleng, aku rada jijik. Bukan kaki kambingnya yang bikin ga napsu. Tapi masa sampe rahang kambing yang masih ada giginya juga dimasak dan disajikan ke pembeli ;p hahahaha…

Tapi penampilan Tengkleng yang ‘mengerikan’  memang hanya di luarnya. Rasa kuah dan sumsum kaki, luar biasa bikin nagih ;p !! Tinggal hisap yang kuat tulang kakinya yang kecil-kecil itu, dan sumsumnya bakal ketarik kluar ;). Tapi tetep sih, aku masih belum mau makanin bagian kambing yang masih ada giginya itu  ;p Hiiihhhh….

Tengkleng bu HJ Bejo

Berani makan yang masih ada giginya? Photo taken from http://indonesiancuisine99.blogspot.com