KULINER JEPANG: MAKAN APA DI TAKAYAMA, PASTINYA WAJIB MENCOBA HIDA BEEF
KULINER JEPANG: MAKAN APA DI TAKAYAMA, PASTINYA WAJIB MENCOBA HIDA BEEF ~ Jika ke Jepang, rasanya ga puas kalo tidak mencicipi aneka daging sapi yang sangat-sangat berkualitas tinggi. Sebut saja kobe, hida, dan matsuzaka beef .
Dua yang pertama udah pernah aku icip pas pertama kali ke Jepang, sementara yang terakhir gagal didatangi, secara hari-hari trakhir di Jepang kemarin, aku dan travelmate tepar kecapean, ga sanggub lagi kalo harus ke Mie prefecture, daerah penghasil daging Matsuzaka terbaik di kelasnya.
Yo wiis, ga papa… Ini artinya, tahun depan harus balik ke Jepang supaya bisa icipin matsuzaka steak, ya toh :D.
Setidaknya, gagal mencicipi Matsuzaka, aku masih sempet merasakan ulang kelezatan Hida Beef saat menginap di Takayama. Yaaaa, daging Hida yang terkenal ini asalnya dari Takayama, Gifu Prefecture.
Sampai di Takayama menjelang malam, suhu drop hingga 1 dercel yang untungnya ga berangin. Check in hotel, lalu kami putuskan untuk keluar makan malam mencicipi menu Hida beef di salah satu restoran anjuran Mbah Gugel :p.
Ancer-ancer yang dikasih diikuti bahkan sampai masuk ke gang-gang kecil gelap tanpa lampu yang aspalnya sudah berubah menjadi es. Liciiin dan harus super hati-hati melangkah sambil ngidupin senter di HP.
Apa daya, fortuna belum berpihak :p. Restoran kecil yang dimaksud, TUTUP wahai sodara-sodara!! Zoooonk byangettt itu -_-. Udahlah kedinginan, laper, belum makan berat apapun dari Osaka, dan resto tutup ini bikin mood drop dan jadi lesu.. Mau marah-marah ke Google, percuma aja sih :p.
Di saat otak nyaris beku, teringat dengan restoran Maruaki, yang pernah aku datangin bareng keluarga 2017 lalu. Bergegas cari arahnya di Gmaps, dan dapat info restoran itu bakal tutup dalam 30 menit. Aagghhhh… mana enak makan diburu-buru. Tapi ga ada pilihan, aku dan Kina bergegas ke Maruaki, mengikuti arah yang ditunjuk si Mbah.
Baca: Cobain 2 steak ini saat di Jepang
Naah, sedang jalan cepat begitu, ga sengaja mataku melirik suatu bangunan, yang sepertinya restoran, karena ada poster daging Hida plus gambar sapi segala dan aneka menu yang dijual.
Pada bagian pintu, tertulis Open. Owaaaahhh, otak langsung berpikir kilat, daripada sampe Maruaki ditolak karena udah last order, kenapa ga makan di restoran ini aja.
Aku PD mengetok pintu restoran, lalu bertanya apa masih terima orderan. #eh ngetok pintu??? Iyeeeees benaaaar sekaliii Jeuuung, karena pas gagangnya ditekan, ternyata pintunya terkunci huahahahaha.
Staff yang keluar, setelah mengerti apa maksudku, memberitahu kalau restoran masih buka, tapi full. Dan kalo ga keberatan silahkan menunggu kurleb 10 menitan sampai ada tamu yang selesai.
Ok, aku langsung accept tawarannya, dan bersiap menunggu di dalam. Eh, mas nya malah bilang, “Sori, nunggu luar aje yeee. Sempit di dalam Cuy, ga ada space lagi” Wkwkwkwk.
Anjiiiir, suhu udah makin turun di bawah titik beku, dan 2 cewe laper ini disuruh nunggu di luar yang ga da tempat duduknya juga :D. Membunuh waktu 10 menit yang berasa 10 jam, aku dan Kina cuma bisa puas-puasin foto depan restoran sampe akhirnya diizinin masuk :D.
Btw nama restorannya apa?? Maaapkeeuuun Qaqaaaq, liat aja fotonya yak :p. Karena sumpah aku ga ngerti ini tulisan Jepang dibaca apa hahahaha…
Restoran yang ga sengaja dilewatin ;p. Apa tuh baca namanya?
10 Menit kemudiaaaan……
Bagian dalamnya, ternyata beneran sempiiiit, super imut, layaknya restoran Jepang kebanyakan. Ada tempat duduk model U yang udah fullbooked ama segerombolan pasangan , lalu ada banyak ruangan-ruangan kecil disekat gorden untuk tamu yang datang cuma berdua atau berempat. Ke situlah staffnya membawa kami.
Meja panggangan atau grill disediakan di setiap meja. Staff yang melayani, ga terlalu pinter bahasa Inggris. Aku sempet berdebat soal sate daging hida yang dia bawa ke meja. Karena merasa ga mesen itu, wajar dong aku tanya, apa itu welcome food ato gimana..
Ternyataaaa, di restoran ini ada 1 menu yang memang wajib dibayar, walau pun ga dipesen. Jadi seperti minimal charge nya. Dan 2 sate hida seharga ¥700 ini, mau ga mau, dimakan ga dimakan, kudu dibayar :p.. Yo wislaaah, males ribut, aku trimain aja. Toh keliatan enak :p
Sate tak diundang, yang harus dibayar 😀
Seperti Apa Rasa Daging Hida di Restoran Ini?
Aku memesan yang paling premium :p. Rugi aja cuy, pesan yang biasa, sementara harga premium dan biasa ga jauh-jauh amat bedanya. 1 set daging Hida yang termahal terdiri dari:
•Hida beef super premium calvi
•Hida beef super premium loin
•Hida beef premium calvi
•Hida beef premium loin.
Total berat semuanya 240 gr. Pas untuk 1 orang :D.
Tapi kemudian, ntah kenapa mata ini tertarik pas melihat menu Sushi daging hida, yang tentu saja ikutan dipesen ;).
Sate dan sushi cepet terhidang. Ga sabar ingin langsung menggigit :D. Potongan daging satenya ga gede-gede amat, tapi juga ga kecil. Pas laah, terdiri 3 potongan di setiap tusuk.
Waktu dikunyah, beuuughhhh daging hida yang teramat lembuuuut, guriiih, dan walau pun minim bumbu, rasanya tuh udah enak paraaah! Ga kering samasekali. Juicy dari sari-sari daging masih berasa banget.
Duuhh yang tadinya rada sebel karena wajib bayar untuk sate ga diundang ini, tapi setelah dicoba, ga nyesel sih. Karena aku happy ama rasanyaa ^o^. Yen 700 untuk 2 tusuk sate sangat bisa diterima ;p.
Sushi hida beef, mantap merasuk jiwa #lebay :p. Tapi beneran, sushinya juga soooo lezaaat! Nasi pulen, daging hida yang menjadi topping sama seperti rasa sate, juicy, empuk, medium well sempurna. Dua potong doang udah ngenyangin sih sebenarnya :p
Sushi HIda Beef
Menu set pesanan Kina datang duluan. Sementara punyaku masih harus menunggu 20 menitan sampai akhirnya datang. Serius ga ngerti kenapa begitu lama. Mungkin sapinya belum dipotong-potong #PositiveThinking ;p..
Irisan-irisan daging berdasarkan bagian diletakkan di atas piring kayu panjang. Mata langsung berbinar melihat marble daging begitu menggoda :p. Itu tuuuh, guratan-guratan putih yang membentuk pola di permukaan daging. Semakin menyebar marblenya, semakin mahal harga daging yang dijual.
Akhirnya datang jugaaaa daging ini 😀
PR banget sih masih harus memanggang potongan-potongan daging ini, sementara aku udah laper berat akibat kelamaan nunggu pesanan :p. Karena dari dulu favorit level kematanganku Medium rare, dagingnya ga perlu digrill terlalu lama. Penting, supaya sari dagingnya masih berasa.
Setelah matang semua, ya Tuuuhaaaaan, ga rugi harus jalan kaki di cuaca dingin, berdiri waiting list di luar, menunggu sekian lama daging dianter, kalau rasa daging Hida-nya memang SEENAK INIIIH!!! Lembuuut byangetttt, gurih dan bener-bener nyenengin indera perasa :D. Laaaaf Laaaff sekaliii :D. Kunyahnya pelan-pelan, supaya lama abis ;p.
Mari Makaaaan ^o^
Berapa Harga Daging Hida Yang Harus Dibayar?
Pesananku sendiri yaaaa, total semua daging set premium tadi + sushi hida + sate + tax , ngabisin ¥ 7713 (kaliin aja ¥130, rate JPY saat February 2019). Mahaaal???
Tergantung.. karena aku puas dengan rasanya, harga segitu masih aku anggab wajar dan terjangkau ;).
Jadi kalau ke Jepang, dan mampir ke Takayama, rugiiiii kalo sampe ga nyobain HIDA BEEF yang enaknya kebangetan !! ;).
Nyobain Bakpau Isi Daging Hida
Naaah, selain steak Hida Beef, kuliner lain yang masih berbau Hida-hidaan , aku coba saat di Gokayama :D. Nemu minimarket yang menjual Bakpao isi daging hida!! Langsung pengeeeenn duooong.
Apalagi inget dinner tadi malam yang masih kebayang nikmatnya :D. Satu bakpao ga mahal juga, cuma ¥500. Lumayan untuk bekal makan di bus saat menuju Shirakawa-Go. Asal tau aja, bakpao di Jepang selalu jadi favoritku. Kayaknya belum pernah nemu yang rasanya failed. Termasuk yang dibeli kali ini.
Daging hida yang menjadi isian, bukan cuma banyak, tapi dipotong besar-besar!! Saat digigit, roti bakpau yang empuuuuk, hangat, bercampur dengan tumisan daging hida yang gurih sedikit manis, itu bikin ga berhenti ngunyaah!! ;D.
Udah sengaja makannya super lambat, biar bisa menikmati lebih lama, tetep aja, saat bakpau fully landed in my belly, langsung nyesel, cooong, kenapa belinya cuma 1 siiiih, huahahahaha.. super menyesaaaal -_-
Sekarang, sudah tahukan, harus kulineran apa saat di Takayama? Cobain segala hidangan berbau daging Hida, karena rasanya, beneran enak-enak semuaaa;)!!
Setuju.
Daging di Jepang itu bisa endes gitu ya. Lembut, gurih, juicy, you name it laa!
Aku baru icip daging sapi yang dipotong tipis-tipis terus di celup sambil dilambai-lambaikan di kuah mendidih yang ada di depan kita, lalu dicelup lagi ke saus yang mengandung wijen
… bentar aku browsing dulu namanya, hahaha
Yup, positif, shabu-shabu!
Masya Allah, Hontoni, enak banget!
Apa itu mungkin hida beef juga ya?
Entahlah… dulu ga kepikiran mau tanya, hahaha
Semoga bisa icip-icip hida beef, one day!
hahahaha aku msh jrg sih nemu daging hida di jakarta… mungkin ada, tp blm tau di resto apa… tp memang daging2an jepang ini beda rasanya ama daging australia ato new zealand mba… jauuuh lbh enak yg jepang
Noted mba, terima kasih infonya. jadi nanti kalo ada rezeki main ke Jepang sudah tau disana mesti makan apa saja
sama2 mbaaa ;)… semoga ada gambaran ttg kuliner di sana
Wuih… Parah banget itu sih kalo udah jauh-jauh ke sebuah resto, mesti lewati jalan yang licin dengan udara yang dingin etapi restonya tutup. Trus mesti ngantri lagi di resto yang satunya dan antrinya di luar resto! Wakkakak…
Untung aja menu dagingnya sesuai ekspektasi yaa.
iyaaa mbaa… aku lupa kalo di takayama itu kota kecil, jdnya resto di sana ada jam buka tutup…. tp kayaknya ga update dgn di google infonya hahahaha
untungnya nunggu kedinginan di luar 10 menit terbayar dengan kelezatan makanannya ya…
kenapa namanya hida beef?
itu memang nama jenis sapinya mba 😀
Wow harga ¥7000 itu rupiahin brp ya 😂 aku jadi mupeng mba makan daging dagingan, lebih mupeng lagi ke jepangnya. Meski tempatnya agak kecil ya yg penting terbayar oleh rasa
sangaaaat… rasanya worth every penny yang dibayarkan :).. ga bakal rugi mbaa ;).. krn memang enak bangettt
Tadi tuh ceritanya sdh ngetik apa yg mau dikomentarin….pas mau publish….eeeee….jaringan jadi macet, sehingga mubazir ketikan saya.hahah…..
okeh deh saya ulangi lagi demi jg tali persahabatan yg baru bersemi….cieeeee gue kayak ABG ajah…hahahha…..
saya mau tanya dong Mbak…? 7713 yen itu berapa rupiah ? kasih bocoran dong…, biar dompet saya ngak kaget klu sedang liburan ke Jepang.😀😁😆
ohy….ada dua tusuk sate yg kudu harus dibayar yah….tanpa harus dipesan, pasti makannya sambil nyengir, soalnya kayak dipaksa beli gitu, 😀😆😊. ide penjualnya kreatif, untung cuma berapa yen doang yah, 😀😁😆
maaf saya salah ambil.kolom…soalnya komentnya pakai.hape jadul…hahahah.
hihihihi, tak apaaa kang 😀
pas aku ke jepang ratenya saat itu 130 kang :D.. jadi tinggal kaliin aja 7713 x 130 :D.. Keliatan mahal, tapi sbnrnya sangat worth it ama rasanya 😉
hayuuuk kalo ke jepang pokoknya jgn lupa nyobain aneka kulinernya kayak gini 😀
hahahah….kayaknya saya kudu ngimpi 7713 KALI Deh, agar bisa sampai ke Jepang.:)
Mimpi satu kali saja belum pernah, khwatir dompet saya pingsan sebelum sampai Ke Jepang. 🙂
Kalau Mbak Mah enak, stok uangnya berkarung karung, hehehe….
iisshhhh spaa bilaaangg. amiiin kalo emg berkarung2 ;p… aku tuh ngencangin ikat pinggang 11 bulan, utk foya2 1 bulan mas 🙂
Wadooooooohhh aku tersiksa melihat daging daging iniiii…. Dari ketiga daging sapi jepang ini baru pernah nyoba yang kobe aja. Noted! Semoga bisa ke jepang dan nyobain semuaaa!
aaamiiin… kalo ke jepang kuliner daging2nya sangat rekomen mbaa.. wajib dicoba 😉
Waahh lezat banget sih itu. Pengen aku mba makan daging aseli yang endeus begini keliatannya
bangeeet mba :)… kalo ke jepang cobain aneka jenis kuliner daging sapinya… krn beneran enak2 banget
woaahhh jadi tambah pengetahuan soal daging-daging-an sapi nih saya mbak, serius baru tau ada jenis hida-hida-an dan itu dari jepang… untung ga sampe drama ya gegara dikasih sate sapi antara welcome food atau.. ternyata minimal harus mesan itu XD
setiap balik ke jepang adaaaa aja nemu jenis daging baru ;p… thn dpn balik lg ga tau deh bakal diksh tau jenis daging apa lagi 😀
Percayaa banget kalo makanan Jepang enyaakk~
Aku pernah dibelikan mas saat lagi musim dingin, taiyaki, yang di pinggir jalan macam kedai-kedai gitu, dimakan kok yaa…endeuuss.
Ajaib.
Musim dingin membuat cacing-cacing kelafaran…
Hiuhii…
beneeeer. kuliner pinggir jalannya aja enak2 semua ya mbaa ;p.. suka bikin kalaaaap itu
aku sampe ngekonversi dulu lho 700 yen itu berapa rupiah..hahahapenasaran aja berapa mahal itu dua tusuk satenya
hahahah jgn diconvert ke rp mba.. suka nyeseeek ;p
Bakpau 500 yen sekitar 65rb an ya mbak, kalau rasanya failed cukup nyesek, untuk selalu puas sama rasanya ya mbak.
aku bersyukur rasanya super enaaak :D… malah kageeen bgt pgn beli ini lg
OMG aku jadi lapar seketika.. Hida beef ini sepertinya enak banget ya… Pengen nyoba jadinya
harus coba kalo ke jepang ;)… serius seenak itu rasanya 😉
Yg penting puass ya Mb Fanny.
Soal harga sih nomer sekian ya mbak. 😁
Boleh tahu kah mbak, daging bisa segurih itu. Kualitas sapinya bagaiana, ya?
Adakah standart daging yg harus dipasarkan di sana, ya mb?
ada mba… daging di sana ga bisa sembarangan dijual.. hrs melewati standard kualitas tertentu.. tapi sapi2 di sana jg diternakin dgn cara yg sangat2 diperhatikan… pakannya harus tertentu, gitu juga minumnya dan sapi hrs dijaga supaya ga stress
Mbaaa, entah kenapa aku belum bisa sreg makan daging gitu. Maunya yang mateng aja. Hahaa. Tapi kalau ke Jepang bolehlah aku mencobaa
kalo mau yg mateng bisa dipanggng lbh lama mba ;).. krn aku ga suka welldone sih jd manggangnya cepet
wah ajdi lapar lihat makanan
jd pengen cobaaa mba 😀
Nyaaam banget mba!..ngiler liat dagingnya, gak kuat liat isian bapaonya melimpah, saya suka bapau .apalagi mbaca tulisan ini subuh hari, dingin memang membuat perut makin bergejolak ya Mba.(>___<)
hahahaha akupun kalo baca2 ini lgs kangeeen pgn makan hida 😀
daging hidanya bikin laper 😀
banegtttt ;).. dan aku kagen pgn makan ini lg
Menyesal sayah ngapain jugaaaa auto cari kalkulator buat ngitung harganya, hahahahahahahahah..
Emang bener yak, saya baca di mana ya? apa di blog ini ya?
Kalau keluar negeri itu, jangan pernah buka-buka kalkulator.
Beli ya beli aja.
Berdasarkan mata uang sana, jangan mikir rupiah dulu wakakakakaka
Saya kalau makan dengan total segitu, waktu bayar mungkin bahagiaaaaaa banget, trus kalau buka kalkulator, terus tahu jumlahnya, dijamin saya lupa rasa enaknya hahahaha.
Tapi saya kepo, mengapa ya daging sapi dari Jepang itu enak-enak.
Eh bukan cuman daging sapi sih, ikan atau seafoodnya juga ampun menggiurkan.
Padahal ya kalau diliat dari geografis ya masih 11 12 ama Indonesia ya?
Eh tapi Indonesia ga dingin sih hahahaha.
Daaann satu lagi mba Faaan, saya liat daging mentah di atas-atas ngiler, udah bayangin gurihnya alau di grill, lah kok pas liat yang udah di grill semacam pengen gigit layar laptop hahaha
Saya juga pecinta daging sapi mba, dan hepi banget kalau ketemu daging sapi di grill medium aja, ga gosong2 kerasss hahaha.
naaah itu lah reeey… akupun heran kenapa daging di jepang ini bisa super enaaaak banget… mahal memang. tapi sepadan banget ama harganya.. yg pernah aku baca, hewan ternak di sana itu beneran dijaga sekali supaya dagingnya bisa lembut, empuk dan berkualitas tinggi. pakannya aja diperhatikan betul, bakhkan sampe ke air minum dan dipijit setiap saat.. ngebayangin sapi kita sampe dipijit jg ga yaaaa wkwkwkwkw
dulu aku selalu welldone kalo makan daging,,, tp skr udh ga mau.. krn rasa medium rare jauuuh lbh enak 😉
Wuah pengin nyobain bakpaonyaaa.
Daging yang dimasak medium rare kayaknya enak ya, masih juicy, tapi aku maunya yang well done aja haha.
hahahahaa krn aku udh terbiasa sih yaaa.. dulu jg welldone trus.. kenal ama suami diajarin suka dgn medium rare.. dan aku jd ketgihan 😉
Wah pas banget neh buat pecinta daging. Aku sebenarnya ngak suka banget makan daging, tapi memang daging di Jepang tuh rasanya juicy banget ya. Mungkin krn minim bumbu trus juga dagingnya kualitasnya bagus.
beneeer mba. walopun minim bgt bumbuya tp ntah napa rasa dagingnya udh enak bgt gitu yaaa. sepadan lah ama yg hrs dibayar
Mbaaa. Awas kolestrol mkn daging mulu hi hi.. Duh nama menunya aja aku dh lupa lagi tuh… Uenak banget liatnya. Makelum daging mahalan gak kayak daging abang”sate hu hu alot… Kapan ya bisa makan daging enak ky gitu… Ke Jepun aja blom pernah wk wk ngayal dikit gapapah… Btw geli pas ngetuk pintu… Ngucap Assalamualaikum kali mba biar cpt dibukain pintunya 😁😁
hihihihihi, kalo seharian makan daging gini, biasanya besok rada ngerem makannya mba :D..biar gmn ttp inget ama umur hahahaha
Tulisannya yang huruf hiragana: hara hiru. Artinya entah apa.
Itu gokil juga enggak ada ruang tunggunya.
Kalo soal menu wajib bayar ini jadi inget tempat makan ramen di Bandung waktu itu, yang pokoknya udah termasuk sama minumnya, teh ocha. Diminum atau enggak, suka atau enggak, tehnya kudu dibayar.
Mahal atau enggak ini, ya, tergantung keuangan orangnya. Bisa juga seperti yang Mbak bilang, termasuk wajar karena sepadan dengan rasanya. Berhubung saya belum pernah coba daging hida, bedanya daging berkualitas tinggi dengan yang biasa itu apaan, Mbak? Apakah sulit dijelaskan dan mesti cicipi sendiri? Haha.
udh bisa diartiin aja ttp ga ngerti mksdnya yaa hahahaha… makanya kalo udh nemu resto dgn tulisan kanji gini aku udh nyerahlah yog.. mendingan di foto aja tempatnya :D.. jd kalo ada yg nanya bisa diksh tau.. syukur2 org lokalnya ngeh itu tempat di mana 😀
beneeer, mahal ga nya itu tergantung dr masing2 orang :D.. mungkin krn dr awal mau ke jepang aku udh siapin budget utk daging hida ini.. jd buatku udh bisa prediksi harganya bakal segitu.. udh ga kagetlah :D.. kalo rasa, yg pasti dimakan tanpa bumbu, hanya dicelup kedlm soyu, itu udh enaaaak bgt. rasanya udh juicy, empuk dengan lapisan marblenya yg bikin makin gurih
BAPAOOOO. Ahhh aku suka bapao, kebayang gimana empuk dan enaknya bapao itu. OMGGG salah banget liat post ini jam 23.35, aku jadi mendadak laper dan bingung mau beli bapao dimana *hikksss tanggung jawab mbaaa hahahahha
hahahahah aku aja belum nemu bakpao seenak di jepang ;p.. kangen bgt ama rasanyaaaa… even di resto jepang di jkt blm nemu 😀
aku sampai googling daging Hida kenapa bisa enak, dan ternyata kejernihan airnya yang diminum oleh para sapi. kereeen ya 🙂
hahahaha itulah mba… sampe daging ternak mereka diperhatikan bangetttt kualitas dagingnya, cara memeliharanya supaya bisa menghasilkan daging yg berkualitas tinggi.. salut sih ama negara ini
Aduh dasar yang tertanam di benakku kalau daging sapi identik dengan rendang, eh begitu lihat sajian perdagingan ini kok kebayang makan daging setengah mateng. Baiklah, Tuhan jika saya ditakdirkan ke Jepang juga, saya mau kok mencoba makanan ini.Makasih kakak, sudah ngasih referensi makanan enak ini.
hahahah harus coba dong daging dengan level medium rare. kalo msh blm biasa, coba yg medium dulu mas. itu enaaak bgt. kamu bandingin ama daging welldone. rasanya jelas lbh juicy kalo medium. welldone itu terlalu kering
Hahaha, gokil juga itu mesti nunggu di luar sampai sepuluh menitan. Untung enggak membeku, Mbak 😛
Total harga kurleb 1 jutaan kalau dirupiahkan. Ya, masih wajar sih, karena itu di Jepang. Dan menunya enak. Sushinya nikmat mungkin asli dari Jepang ya. Masih bener-bener orisinil. (Eh, emang ada sushi KW ya?) Hihihi
hahahahaha sushi kw yg kyk di jakarta kali yaaa.. semacam sushi rakyat ato sushi miyabi :p. kalo itu aku ga doyan. terlalu banyak modifikasinya 😀
Ya ampun mak, salah banget gw buka blog lu sore-sore gini. Jadi ngeces kan. Enak banget kayaknya yah. Duh kapan gw ke Jepang lagi biar bisa cobain, huhuhu
ikuut yuuuuk thn depaan :D. aku pgn balik lg ksana. saking cintanya ama jepang nih. tiap thn hrs balik hahahah
benar kata kak fanny, kalau enak dengan harga berapapun ya gakpapa namanya juga lagi menikmati liburan kan ya. Tapi di Jepang memang makanannya berkualitas sih untuk ukuran aku sih mungkin bisa jadi mahal karena porsi makanku tak sedikit. wkwkwkwkwk
yeees, kalo sedang libuaran ga usah hitung2an :p. toh jarang2 dan ga tiap hari bisa kesana hahahah
Ini kalau anakku lihat pasti dia pengin minta beliin itu, dia penggemar sushi. 😀 Dari seri Jepangmu ini sungguh kompliiiit, Fan!
Walau belum pernah rasain daging Hida ini tapi membaca tulisanmu ini sudah kebayang pasti lezaaaaat. Apalagi bakpaonya itu, astaga isinya ‘tumpah’ sama daging, ya.
itu yg aku suka dr bakpao jepang ran. isiannya, mau apapun itu selalu banyaaaaak. jd makan 1 aja sbnrnya udh kenyaaaang hahaha. walopun pgn lg ntr :p
Ini makanya kalau target kuliner pun baiknya disiapkan alternatif ya, karena bisa aja ternyata pas udah tutup dll. Udah kedinginan disuruh nunggu di luar pula, haha… Itu makanan ada yang makan gak dimakan mesti bayar, agak gimana ya, haha… Tapi untung makanannya enak2 ya, Mba Fanny.
padahal sbnrnya aku jrg bikin alternatif kalo ttg tempat makan :p. kmrn itu bnr2 semuanya serba mendadak krn ga nyangka restony bakal tutup hahahah
aku malah salfok sama bapaonya
ya allah isinya iso meruah ruah gitu
itu bisa terkenang dalam mulut untuk selama-lamanya
di sna itu isian bakpao, nth kacang merah, kacang hitam, ayam ato porky, ato beef, isiannya slalu banyaaaaak bgt mas. itu yg aku suka bakpao di jepang 😀
gak sia2 nunggu di luar sampe kedinginan gitu kalau ternyata rasanya emang syuper haha.. btw tadi buka puasa makan steak, trs masak daging sapi di rumah.. trs gara2 baca ini jadi pgn daging sapi lagi, di kulkas masih ada sih, apa kumasak lagi aja? haha..
-Traveler Paruh Waktu
hahhahahaha sebanding ama capek nunggunya mas :p. steak itu makanan yg susah utk bosen sih , walo dimakan keseringan :p. dompet aja yg ga bagus ntr hihihi
Dulu selama di jepang ga berani makan aneh aneh mba hehe. makan ny cuma sushi dan itupun saya selalu scan translate ga ada kandungan babi. jadi ya makan instant terus 😀
btw saya dulu di hamamatsu hehe
hihihihi, aku sukanya nyobain yg baru2 sih :D.. yg ptg ga babi aja… makanya kalo daging2 an sapi gini aku sukaaa mas, dan pasti nyicipin kalo ke jepang 😀
Yummyy.. Ngiler lihat fotonya😁
Eh tapi setahu saya restoran di jepang memang rata rata kecil dan sempit kan ya?
iyaaa bener. rata2 resto di jepang itu kecil2… jd memang harus cepet kalo makan di sana ;p.. jgn pake acar gosip ;p
Gilaaa, foto-fotonya sungguh menggugah selera. Kebayang daging-nya seempuk dan se-juicy itu tanpa bumbu tambahan. Jadi pengen makan steak buat buka puasa, hahaha.
hahahahah, beeeennnner mba. steak di jepang itu minim bumbu, tapi rasa dagingnya udh enaaaak ;p.. mungkin krn basically daging mereka udh top quality kali yaaaa… jd dimasak gitupun udah juicy banget
Wahh, menu-menu makanannya enak-enak banget, jadi ngiler deh. Saya memang salah satu orang yang paling suka sajian-sajian menu makanan yang terbuat dari daging sapi ^_^ Menu hida beef ini bisa jadi salah satu list yang wajib di coba kalau liburan ke Jepang hehehe 😀 BTW apakah olahan daging sapi tersebut juga halal untuk dikonsumsi ya?
kalo ditanya halal ato ga, aku ga bisa jawab. krn aku ga tau cara nyembelihnya gmn. soalnya aku tipe traveler yg kalo pergi ke negara yg mayoritas bukanbmuslim, yg PENTING yg aku makan bukan babi aja mas. masalah cara sembelih, tempat penyimpanan gabung ama babi ato ga dll, aku ga pikirin lagi 😀
kalau liat postingan kak fanny tiap halan2 dan makan hida beef rasanya jadi pengen bkin steak hihi.. kayanya yang ini lebih okey ya kak??
oke bangettt mba :D. walopun, semua daging di jepang memang enak2 si. kobe beef, matsuzaka beef, ga ada yg ga enak hahahah
Hida beef ya … catet dulu deh. Sukanya medium rare ya? Sama dong! Tapi kalau untuk saya, itu cuma berlaku untuk daging impor. Kalau daging lokal, suka khawatir kebersihannya bagaimana, jadi tetap memilih yang matang.
setujuuuu. khusus daging impor ato makan di negara2 yg dagingnya udh ketahuan berkualitas :p. kalo di negara sendiri, maaap hahahahah
Ceritanya bikin laper.
Sampe ngiler.
hahahaha jepang kuliner memang tiada banding :p
Ruangannya di desain minimalis, bikin saya jadi lebih fokus sama makanannya nih. Menariknya lagi, menu-nya khas jepang, cocok sama saya yang suka kuliner Jepang 🙂
Bener, apalagi kebanyakan tempat makan di Jepang itu memang minimalis gini mas. Mungkin Krn keterbatasan tempat sih yaaa. Tp jgn tanya rasanyaaaa, enaaaak banget 😀
kalau kita tak nak makan hida beef ni, ada alternatif lain tak?
Ada restoran lain. Tapi tak tau menunya 😄. Krn dari awal sebelum berangkat ke Jepang saya memang sudah mengincar Hida beef , jadi pastilah nak makan itu 😁
berapa agaknya ya kalau daging ni dijual di malaysia? even wagyu gred A pun dah beratus jugalah harganya…
Itulah kenapa saya lebih senang makan daging mahal ini di negara asalnya 🤣. Tak semahal yg di Jakarta juga.
Di Indonesia, kayaknya masih jarang yg jual daging Hida ini y mbaa?
malah di beberapa resto grill shabu di mall2 Surabaya tuh, belakangan ini banyak yg jual dging tp kw 2.
misal klaimny wagyu… tapi ternyata versi kw 2 nya gitu
aduuhhh, aku jadi Terhida Hida baca postingan ini.
semogaaaaaa thn depan bisa cuss ke Jepang, mau order sushi Hida dan bakpao Hida jugaaaa
naaah itu diaaa. banyak restoran AYCE yg jual daging bukan kualitas premium… istilah mereka meltique.. makanya jauuuuh lebih murah drpd wagyu asli. ga masalah sih… tapi bagi yg udah cicipin harusnya paham juga itu bukan wagyu asli.. krn rasanya beda banget dengan daging berkualitas premium…
tapi memang utk hida beef atau matsuzaka beef itu jarang sih di indonesai mba… kalopun ada restoran jepang yg premium dan harga juga ga main2… makanya aku prefer coba saat di jepang lebih murah aja 😀
Tega amat ya nyuruh tamu nunggu di luar yang lagi dingin banget, 10 menit pulak. Tau aja dia, tamu2nya lg laper dan kayaknya udah ogah ngelangkah lebih jauh lagi. Tp plg enggak akhirnya bisa dine in juga setelah beku di luar. Gak kebayang deh udah 10 menit tahu2 ada beberapa yg udah sold out. Daging sapi hida ini mungkin mirip2 jamon iberico ya. Hewan2 ini dipelihara sangat baik, makanannya lebih bergizi daripada yang makan, makanya pas kita santap be lyke… wow!
hahahahaha tapi memang tempat makan di sana kecil2 sih mba… ga ada space utk duduk antri biasanya… udh biasa mah meeka kalo antri pasti di luar :D.
Mbanyaaaa luar biasa loh perjuangannya, sampai menunggupun. Lihat penampakannya seh emang menggoda tuh sidaging, apalagi si Bakpao, dirimu bilang ising daging gede-gede gitu kebayang banget enaknya. #ngeces
hahahahah kalo di jepang pengorbanan untuk mencicipi aneka daging berkualitas mereka worthit banget mbaa 😀
Baru tahu Kobe beef ternyata ada Hida beef juga. Daari foto aja sudah menggiurkan hmm ini mah premium banget dagingnya. Kalau mau hasil medium manggangnya kira-kirar berapa menit kah? Terus kalo lagi jalan2 ke luar negeri emang gak usah buka kalkulator ya, kak, gak usah dikonversi harganya. Nikmati ajaa.
Ternyata Matsuzaka itu nama tempat ya, kok jadi ingat gurunya Shinchan, Miss Ume Matsuzaka, hihiihih.
Bentar aja mba… aku sendiri manggang daging berkualitas bagus begini cuma 2-3 menit.. kn sayang kalo sampe keing.. juicy nya hilang..
nah iyaaa, aku ga pernah convert apapun ke dalam rupiah kalo di LN.. krn budget traveling sendiri aku buat dalam mata uang negara yg aku tuju.. jd sebelum berangkat aku udh cari tahu brp kisaran hrg makan di sana. so selama uangnya tidak melebihi budget, berarti masuk dlm budgetku
kayaknya orang2 di sana banyak yg pakai nama dari tempat asal mereka juga… 😀
Negeri Sakura ini tuh salah satu negara yang ingin aku jelajah sedari masih SMK 😆 secara aku suka anime dan all about Jepang. Dududu, belum kesampaian.
Meski begitu, aku happy nih baca kisah mba Fanny saat di sana dan mencicip Hida beef yang super duper enak serta rekomen banget.
Beda ya emang kalau daging berkualitas. Meski sempet di kasih rekomendasi yang salah sama mbah google karena si tempat udah tutup, akhirnya nemu tempat yang rekomen meski sempet nunggu 10 menitan di luar pula, dalam kondisi dingin 🥺 kebayang betapa lama waktu berputar kala itu. Tetobatiiii sama makanan yang okeh pisan.
Mba, aku suka bakpao. Aku ngiler liat isiannya. Mesti ku catet nih, mana tau tiba-tiba dapat hadiah tiket liburan ke Jepang 😍😇.
Seneng baca cerita dan review Hida Beef Jepang. Membuat aku terbawa dan terbayang-bayang. Motivasi untuk kesana pun kian menguat hehehe.
Sekali udh kesini, biasanya akan addict pengen balik lagi mba 😄. Seandainya aku tipe yg ga mengejar jumlah negara yg hrs aku visit sebelum usia 50, aku mungkin akan balik tiap tahun ke jepang. Tp Krn mengingat ada target lain, JD blm ada kesempatan lagi kesana 😅..tapi serius, jepang ini ngangenin. BANGETTTT. Dan orang2nya buaaaiiiik banget
Salfo sama mejanya mbak. Kalo di jepang sana resto grill tuh pada gitu ya? Kompornya tuh ditaneeem gitu. Bukan kompor grill terpisah kayak banyakan di resto sini.
Aku liat tekstur dagingnya juga udah bisa nebak sih, dagingnya bukan sembarangan. Keliatan ada urat-urat marblingnya gitu. Pertanda semasa hidupnya ntu sapi dirawat dengan istimewa.
Kalo disini mah, banyakannya pake daging US mbak. Itupun harganya skrg melambung gila sampe hampir 200rb an sekilo.
Semuanya ditanam. Selama di sana aku jrg atau ga pernah kyknya liat resto Yakiniku atau grill yg kompornya pisah.
Isssh bener mas fajar. Sapi2 di sana memang perawatannya gila sih. Yg harga murah aja enaaak bgtttt. Apalagi yg daging premium. Serius kalo di sana aku paliiing suka pesen daging sapi
Pernah nyoba Kobe Beef, tapi setelah baca tentang Hida Beef, jadi penasaran banget bedanya apa. Kayaknya harus masukin Takayama ke list destinasi kuliner selanjutnya deh! PEngen cobain Hida Beef! Sumpah, penasaran dengan lembutnya yang bikin ketagihan! Tekstur marblingnya itu lho, sepertinya pas banget di lidah.
Jujur aku ga bisa bedain daging2 mereka ini, sakiiing enaaak semua mas dodon. Kobe beef lumer di mulut, Hida beef pun sama. Memang yaa sapi di jepang dirawat baguuus banget
Agar deg-degan juga ya menunggu 10 menit di udara yang sangat dingin kemudian disuruh beli sate secara paksa tapi kalau memang pengalamannya akhirnya menyenangkan dengan biaya yang cukup tinggi ya nggak apa-apa karena experience-nya bisa jadi ditulis di blog ini biar orang kalau ke sana udah kebayang mesti beli dulu tuh sate Hida dua tusuk 700 ya
bener mas.. kalo di jepang aku ga terlalu kuatir ama rasa, krn mostly pasti enak, apalagi kalo udh terkait dedagingan mereka.. ga ada yg failed sih :D.. jd redho aja disuruh beli satenya hahahaha
Pas lagi laper-lapernya, dapet menu yang bener-bener nikmat, wuahhh sangat berkesan dan tak terlupakan tentunya ya, Mbak. Hehe.
Aku tentu saja belum pernah mencicipi daging hida (hihi..) tapi dari membaca tulisan ini, kebayang betapa nikmatnya daging sapi yang satu itu. Bisa jadi rekomendasi tempat makan hida enak ya kalau pas ke Jepang. Terutama pas ke Takayama 🙂
kota ini memang berkesan bangett mba.. ga cuma karena hidangan daging sapi meeka, tapi kotanya sendiri juga cantik… aku rekomenin sih utk eksplor takayama kalo nanti ke jepang.. drpd tokyo melulu 😀
Baca artikel ya serasa ikut makan Hida beef dan bakpao nya. Kak Fanny banyak pengalaman ke luar negeri ya. Senang sekali baca artikelnya. Ditunggu artikel betikutnya ya.
aku memang suka traveling mba, dan rutin tiap tahun :D.. makanya blog ini aku buat untuk menuliskan semua pengalaman travelingku :D.. biar ga lupa 😉
Udah dibuat zonk dengan resto pertama karena tutup, lah pas kemudian datang ke tempat berikutnya yang nyiapin sate dua tusuk yang kudu dibayar, pulaak.
Nggak dimakan sayang, mo dimakan padahal lagi kesel bin laper nungguin di luar karena ruangan sempit ampe beku eh 🤣🤣.
Yang nggak daku habis pikri, kenapa kok itu sate cuma dua?
Apa karena kak Fan ke sana datangnya berdua 😂😂
Beberapa restoran di Jepang emmang ada semacam minimum pembelian mba, salah satunya dengan ‘memaksa’ beli sate begini.. tapi untungnyua enaaaak :D. makanan mereka sih ga ada yg zonk.. semuanya worth it ama harga 🙂
Duh, enak banget itu penampakan dagingnya
Dilihat aja sudah bikin ngiler. Pasti makanan seenak ini, bakal rugi kalau nggak dicoba ya mbak
aku memang selalu cobain stiap makanan khas dari negara yg aku visit mba :D.. berhubung di takayama memang andalannya HIDA BEEF, jadi pastilah aku beli 🙂
Jadi ngiler sama makanan yang pake daging hida-hidaan… di sini kayaknya nggak ada ya… kudu ke Jepang dulu… Mudah2an ada reekinya pergi ke sana, amiiiinnnn…
aku belum nemu mba kalo daging hida di jakarta.. kebanyakan yg ada di sini kobe atau wagyu. 😀
Malam-malam baca ini bikin aku beneran laper
Apalagi hari ini ultah tapi gak di ACC suami keluar sendiri makan steak wkwkw
Padahal udah nabung sendiri buat nyenengin diri
Bukan larang senang-senang tapi suami pas lembur jadi anak-anak kasihan kalau kutinggal dan udah kesorean. Soalnya kudu nunggu mbaknya selesai les dulu.
Dari awal sampai akhir aku membayangkan aroma dagingnya, juicy-nya dan aaah bener bener seolah pernah ke Jepang wkwkw (keseringan nonton Dorama)
Harga segitu gak bakal mahal karena momen yang bisa jadi tak akan terulang jadi tidak keliru kalau memang nikmatin hidup
Next aku tunggu cerita di Jepang lagi.
By the way, 2019 itu aku sibuk persiapan lahiran wkwkw
happy belated birthday mbaaaa ^o^… gapapa, makan steaknya ditunda sampe suami bisa nemenin juga ;).. aku juga sering makan2 ultahnya biasa nyusul belakangan sampe bisa kumpul semua hahahah.
jepang ga pernah failed kalo urusan daging.. memang lah semua sapi mereka dirawat bener2 kayaknya, sampe rasanya bisa selembut ituuu ^o^
Wah rezeki banget sekadar mampirke restonya karena lapar banget malah nemu yang enak banget ya makanannya pantas penuh pengunjung..ikutan penasaran rasa satenya..
hihihihi, ga sia-sia nunggu di tempat dingin ya mba ;p
Juara banget resto daging Jepang Takayama.
Sukaa.. kalo dimakan mentahan, boleh juga kali yaa, ka Fan..
Btw, aku sampek nyari hiragananya buat baca nama restonya, “Barabiru??”
Seneng juga sama daging. Secara memang ada teknik memotong yang bikin serat dagingnya tuh utuh, ga ganggu pas dimakan.
Uwwuu.. pingin balik lagiii demi misi makan daging yang belum terpenuhi.
Aku kayaknya kalo ke Jepang nyari jadwal konser NCT deh…
Hihih.. loyal banget mereka kalo konser di Jepang.
samaaaaa, aku kangen banget jepang sbnrnya mba… tapi memang msh banyak target2 negara yg anti mainstream yg masih hrs aku datangin sampai 2027 sih… jd hrs nahan diri dulu, kecuali duitku ga berseri wkwkwkwkwkwkw
oh nct sering konser di jepang yaa?
ngeliat dagingnya yang menul-menul dan juicy gini aku udah ngiler aja hahaha
bisa dibilang makan disini “udahlah pasrah aja awalnya”, ehh pas menikmati dagingnya diluar expetasi, kalau aku nemu semacam hidden gem makanan gini dan awalnya kayak berat hati mau bayar karena kemahalan misalnya, tapi rasanya ternyata wenak, aku juga nggak merasa rugi dan nyesel. Karena rasa makanan yang dikasih ke konsumen bener bener premium
kalo jepamg jaraaaang sih mba rasa makanan ga enak… so afra aku lebih sering puas makan di sana, trutama kalo udah berbau daging2an yaaa. pernah sih dpt yg ga cocok, tapi itu unagi.. dan aku memang ga suka unagi ;p